Sweet&fit: Torte

Prikazani su postovi s oznakom Torte. Prikaži sve postove

nedjelja, 14. siječnja 2024.

Bijela naranča 😊

Biskvit:

Pomiješati prvo suhe sastojke, bademovo brašno, kakao, sodu, šećer, dodati tahini pastu, javorov sirup, sok i koricu naranče i na kraju laneno jaje. Izmiješati da se sastojci lijepo povežu. Sipati u kalup, za ove torte koristim prilagodljivi obruč koji mogu namjestiti kolika torta želim da mi bude.

Peći cca 30 min na 180 stupnjeva. Ohladiti biskvit.

Krema:

Čokoladu otopiti i rashladiti, pomiješati sa kremom kokosa. Kokosova krema i čokolada trebali bi biti podjednake temperature da se ne stvore grudice kada se povežu. Dodati sok naranče i kandiranu koricu. Korica nije obvezna, možete i naribati malo svježe korice naranče. Ja sam imala kandirane pa sam zato i umiješala u kremu.

Kremu lijepo izmiješati da se sastojci povežu i rasporediti po podlozi.

Poigrati se ukrašavanjem, ja sam uz rub složila polovice kriški tanko narezane naranče i onda kremu rasporedila po podlozi.

Rashladiti par sati u hladnjaku i spremna je za degustaciju 😊

srijeda, 15. studenoga 2023.

KESTEN ČOKOLADNA TORTA

Danas dijelim s vama tortu s kestenom i čokoladom, malo da se maknemo od bundeva, ali još nisam s njima završila :) .

Tri okusa, kesten i dvije čokolade, ne znam koji bih izdvojila kao najbolji. Zato vama prepuštam da isprobate i odučite sami 😊

Podloga:

Sastojke usitniti u blenderu, da se može lijepo utisnuti u kalup. Koristila sam kalup promjera 18 cm, ali nije uvjet naravno, o promjeru Vam ovisi i visina same torte 😊

Krema:

Otopiti kako maslac i obje čokolade i ostaviti da se malo prohladi. Kokosovu kremu izmiješati sa kakao maslacem, rasporediti na tri dijela, jedan neka vam bude malo manji i u njega umiješate kesten pire. Ako niste uspjeli naći nezaslađeni kesten onda Vam ne treba agavin sirup. U ostala dva dijela umiješate u jedan bijelu a u drugi tamnu čokoladu, agavin sirup rasporedite po slojevima, probajte i prilagodite količinu sebi da vam ne bude preslatko. Na podlogu stavite prvo kremu sa kestenom jer je najčvršća, na nju bijelu pa tamnu kremu. Cijelu tortu sam prelila čokoladnim preljevom od kakaa i agavinog sirupa i pola posipala pečenim lješnjacima.

Ostaviti tortu preko noći u hladnjaku da se dobro ohladi i stegne i drugi dan uživajte u okusu i javite dojmove. 😊

utorak, 10. listopada 2023.

TIRAMISU

Zaredale su mi se torte, ali iskreno, najviše uživam u njihovoj izradi, ali nakon ove slijedi nešto malo drugačije, jer jesen je i treba iskoristiti sezonske namirnice :)

Tiramisu možete raditi u čašicama, ili kao kolač, ali ja kako sam već i pisala uvijek se odlučim za tortu 😊

Podloga:

Datulje potopiti u vruću vodu cca 10 minuta da omekšaju, puno je lakše s njima onda raditi dalje.

Prvo usitniti suhe sastojke, lješnjake, zobene i kakao. Dodati ostale sastojke, ocijeđene datulje, instant kavu možete razmutiti u 10-15 ml vruće vode ali nije obvezno, kikiriki maslac, kokosovo ulje. Biljno mlijeko dodajte ako je smjesa sipka, mora se lijepo dati utisnuti u kalup. I slobodno ako vam nije dovoljno slatko dodajete 1-2 žlice meda/javorovog sirupa. Ali probajte prije dodavanja obavezno. Utisnuti u kalup i ostaviti u hladnjaku dok pripremate kremu. Koristila sam kalup promjera 18 cm.

Krema:

Konzervu kokosovog mlijeka staviti u hladnjak da se odvoji gusti sloj kreme, indijske oraščiće potopiti u 2-3 dcl vruće vode i ostaviti da stoje 30 min. Ocijediti ih i osušiti papirnatim ubrusom. Usitniti u blenderu, ja sam njih prvo blendala, trebalo bi biti bez grudica, da bude lijepo glatka krema. Nakon toga dodati sve ostale sastojke osim čokolade. Kratko izmiješati, nemojte previše, tek toliko da se sastojci lijepo povežu.

Kada su svi sastojci lijepo izmiješani, raspodijeliti kremu na dva dijela. U jedan dio dodati 70 g rastopljene čokolade i još kratko izmiješati.

Podlogu prvo premazati tamnom kremom, na nju lagano rasporediti svijetli dio. Posipati kakaom i ostaviti u hladnjaku preko noći.

To je to, mogu samo reći da uživate u okusu i javite dojmove

petak, 6. listopada 2023.

VITA B-DAY CAKE

Moja najdraža torta do sada, za jednu malu Vitu. Baš sam sretna jer se mama Ivana odlučila prepustiti meni maštu na volju za izradu ove torte 😊

Morala je biti vesela i šarena, jer kako drugačije treba izgledati torta za jednu malu djevojčicu i njen prvi rođendan. Uživala sam u pripremanju moram priznati 😊

U nastavku recept:

Podloga:

Bademe preliti sa dva dcl vruće vode i ostaviti desetak minuta. Poskidati kožicu sa badema, nije obvezno ali kako sam zamislila da torta bude svjetlija odlučila sam se za blanširanje. Usitniti ih u blenderu, dodati datulje koje također prije potopiti u vrućoj vodi ako su suhe, ocijediti i dodati sve ostale sastojke.

Smjesu utisnuti u kalup promjera 18 cm.

Krema:

Čokoladu otopiti sa kokosovim uljem i ostaviti po strani da se malo prohladi dok pripremate druge sastojke.

Mango oguliti, isjeći na kockice i izblendati do glatke strukture.

Otopljenoj čokoladi dodati kokosovu kremu, mango i zasladiti prema potrebi, ali oprezno s obzirom na čokoladu i slatkoću manga.

Izmiješati da se sastojci lijepo povežu i preliti preko podloge od badema.

Možete smanjiti kremu na jednu konzervu kokosa i 100 g čokolade, meni je trebala ipak malo veća torta pa sam se tako odlučila i za veću količinu kreme.

Najbolje ostaviti u hladnjaku preko noći da se dobro ohladi i stegne u kalupu. Maknuti kalup i ukrasiti po izboru. Koristila sam ribize, borovnice, jagode, dehidrirani ananas, mandarine, tratinčice 😊

srijeda, 4. listopada 2023.

Čokoladna torta s prženim lješnjacima i kokosom

Jedna jednostavna torta, znam da su nam svima draži ti jednostavni recepti, a meni najdraže torte jer stvarno možeš pustiti mašti na volju 😊

Podloga:

Usitniti u blenderu bademe i pržene lješnjake, datulje ako su suhe natopiti u vodi i ubaciti u blender sa ostalim sastojcima pa usitniti. Ako je potrebno smjesi dodati par žlica biljnog mlijeka, ja sam koristila bademovo. Podloga se treba dati lijepo utisnuti u kalup.

Krema :

Otopiti čokoladu sa kokosovim uljem, malo prohladiti, dodati kokosovu kremu koju ste prije stavili u hladnjak da se ohladi i ako je potrebno zasladiti, probajte prije da ne bude preslatko. Preliti preko podloge. Ukrasiti po želji, krupnije mljevenim prženim lješnjacima, kokosovim listićima, preljevom od čokolade (Kakao i javorov sirup)

Ostaviti u hladnjaku preko noći da se dobro ohladi.

Dobar tek 😊

nedjelja, 17. rujna 2023.

Jesenski cheescake s jabukama

Jesen je pred vratima i vrijeme je za jabuke, kraljice voća kako ih još nazivaju. Volim miris cimeta u kući u kombinaciji sa jabukama, baš mi je to nekako znak jeseni i da se bliži, za mene najljepši dio godine. Sa vama danas dijelim recept, koji je ovaj put bila torta jer su mi one nekako najdraže ali može se raditi i u kalupima za maffine pa dobijete slatke male kolačiće.

Podloga:

Ubaciti u blender prvo bademe, malo iz usitniti pa dodati zobene, koricu limuna, cimet, kokosovo ulje i med ili javorov sirup. Ako smjesa bude presuha, dodati malo biljnog mlijeka da se sastojci povežu. Utisnuti u kalup i staviti zapeći 10-10 min na 180 stupnjeva.

Krema 1:

Sastojke izmiješati do glatke strukture i preliti preko podloge.

Krema 2:

Jabuke oguliti, nasjeckati na sitnije kockice, dodati cimet, med i par kapi limuna, toliko da jabuke ne potamne. Lagano rasporediti preko kreme od sira.

Posip:

Usitniti u blenderu i posipati preko jabuka. Vratiti sve zajedno u pećnicu na 20 minuta na 150 stupnjeva.

Posipala sam još malo listića badema preko posipa.

Najbolje ostaviti preko noći u hladnjaku da se dobro ohladi.

Dobar tek :)

Sweet&fit

nedjelja, 14. siječnja 2024.

srijeda, 15. studenoga 2023.

utorak, 10. listopada 2023.

petak, 6. listopada 2023.

srijeda, 4. listopada 2023.

nedjelja, 17. rujna 2023.

Prijavi zloupotrebu

Oznake